天津11选5

当前位置:天津11选5 > 新闻动态 > 天津11选5

高档菌香油加工新技术

作者:临沂市信邦生物科技天津11选5发布时间:2020-09-29 14:46:38tags: 菌香油

    1、原料 ①油类:菜籽油、棉籽油、玉米油、大豆油、棕榈油等。这些油脂单独或混合使用均可。②菌类:香菇、平菇、蘑菇、金针菇、牛肝菌、松乳菇均可。


    2、清洗 栽培菇种先剪去菇柄,再用清水快速洗净。金针菇等长柄菇种可切成2-3厘米长 ,其他菇种可将柄盖切断分放。将洗净的菌类用风机风干表水备用。


天津11选5    3、油炸 一般食用菌添加量为油脂重的30-60%。油炸设备应采用减压电炸锅。待油温达到160℃后冒烟再降至120-130℃时,先按比例倒入食用菌菌柄,油温下降,再加热至120-13 0℃,再倒入菌盖,保持120-130℃,稍加翻动,炸至微黄,停止加热至不冒水汽为止,一般需5-15分钟。也可根据需要,在停止加热后起锅前放入少许辣椒、花椒、桂皮、八角等香料,使其品种多样化。


    4、分离 加热后将油、菌冷却。冷却后分离油脂和菌料(一般采取过滤法进行分离)。然后将得到的菌香油分装小口瓶密封待售;油菌则可拌入食盐、味精、蒜泥、胡椒、辣椒粉、五香粉等辅料制成风味各异的小食品。


最新资讯:
Copyright ©2019 临沂信邦生物科技天津11选5 版权所有 ALL rights Reserved.  图片来源于网络,如有侵权,请及时联系删除!
吉林快3 天津11选5 波克棋牌 天津11选5 天津11选5 天津11选5 天津11选5官网 天津11选5 天津11选5 天津11选5