1。休眠法：菇类采收后于25℃以上室内放置3～5小时,使其旺盛呼吸,然后再放在0℃左右的冷库中静。。。

一、晒干 采收前2天停止向菇体喷水,此时菌盖直径4cm内含苞未放,表面淡褐色有纤维鳞片,菌膜。。。

真姬菇盐渍工艺流程 原料--采收--整理--分级--水洗--烫漂--冷却--盐渍--保藏真姬菇盐渍操作要点。。。

　　秀珍菇 (Pleurotus geesteranus) 在分类学 秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧...

虎奶菇菌丝生长的适宜温度为30-35℃。如果有空调和加温条件，或自然条件适合，一年四季均可进行...

冬虫夏草是一种比较特殊的食用菌。因为稀缺性和市场运作,曾经一度成为奢侈品。不过终究虫草还是。。。

盐水蘑菇的工艺：采摘→分级→漂洗→杀青→冷却→定色→腌制→贮藏→包装→调运。 (一)蘑菇采...

草菇因营养价值高而十分受欢迎，但是很多消费反映，自己购买的草菇回家后还没来得及吃就出现了...

平菇具有脆的质地，不适合长距离运输。 存放不当会导致腐烂和变质。 因此，多年来主要以新鲜方式...

杨树菇 (Agrocybe aegerita) 又名柱状田头菇、 茶树菇、茶薪菇、柳环菌、柳菇柳松茸、柱状环锈伞...